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첫째, 신호등을 잘 지키자. 세 살 버릇 여든까지 간다는 속담처럼 인스턴트식품과 냉동식품, 탄산음료 등의 군것질을 어릴 때부터 자주 섭취하면 성인이 되어서까지 자극적인 맛에 길들여지게 된다. 아이들에게 식습관 교육을 하기란 쉽지 않겠지만 신호등식사요법을 적용시켜 교육을 한다면 이해도를 높이고 흥미도 느낄 수 있을 것이다. 초록색 등이 켜지면 자동차는 유유히 달리고 노란색 등에서는 빨간색 등을 대비해 속도를 늦추며 조심해서 달린다. 그리고 빨간색 등이 켜지면 자동차는 멈추듯이 식사요법도 마찬가지다. 초록색 식품군은 오이, 당근, 미역, 다시마, 배추 등 1회 소비량이 평균 20kcal 이하인 것으로 좋아하는 만큼 제한 없이 먹도록 한다. 대부분 채소류로 비타민과 무기질이 많다. 노란색 식품군은 사과, 귤, 배, 토마토, 계란, 두부, 생선, 우유, 치즈 등 칼슘과 단백질 식품이 주가 되는 식품으로 정해진 양만 먹게 한다. 빨간색 식품군은 튀김, 통조림, 햄버거, 케이크 등 기름이나 설탕을 많이 이용한 식품들로 쉽게 체지방으로 전환될 수 있는 고열량식품으로 일주일에 네 끼 이상 섭취하지 않도록 유의한다. 소아비만이라고 해서 열량 제한을 심하게 할 경우 단백질, 비타민, 무기질 등 필수 영양소가 부족하게 되어 성장과 발육을 억제시킬 수 있으므로 열량 제한보다는 영양소를 골고루 갖춰서 과식하지 않도록 적당한 양만큼 섭취하는 것에 더 유의하도록 한다. |
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master 님 [ 조회 :
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